ニューラルネットワークによるプレーンヨーグルトの風味予測

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 1998-07-15

著者

• 川合 信行

  雪印乳業株式会社技術研究所

• 高橋 伸彰

  雪印乳業株式会社技術研究所

• 畑本 二美

  雪印乳業株式会社技術研究所

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