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静岡県立大学大学院生活健康科学研究科食品栄養科学専攻食品衛生学研究室 | 論文

• 緑茶抽出物のニトロソ化抑制効果と疫学調査(第15回公開シンポジウム「食べ物によるがん予防戦略を考える : 生活環境中の植物成分の抗変異・抗発がん作用とそのメカニズム」)
• P-71 エタノールによるアクリルアミドの変異原性増強作用(ポスター(2))
• P2-075 ビスフェノールAの亜硝酸処理に伴う変異原性およびエストロゲン活性の変動(突然変異)

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