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雪印乳業技研 | 論文
- ヒト肺がん細胞株PC-8由来の免疫抑制因子(動物-細胞培養-)
- 植物組織培養によるビタミンK_1の生産(植物-細胞培養-)
- カラーSEM法の食品組織学への応用
- グルコース-6-リン酸結合β-ラクトグロブリンとリン酸カルシウムとの相互作用 : 食品
- ファウリング膜の走査電子顕微鏡による観察とファウリング物質の分析
- パーム油の粗大結晶について : 対称型モノオレオイルジ飽和トリグリセリドと粗大結晶
- モノグリセリドとソルビタンエステルを含む乳脂肪-水エマルションの安定性 (第4報) : O/Wエマルションの流動特性について
- モノグリセリドとソルビタンエステルを含む乳脂肪-水エマルションの安定性 (第3報) : O/Wエマルションの安定性に及ぼす油-水界面膜の粘弾性の影響
- モノグリセリドとソルビタンエステルを含む乳脂肪-水エマルションの安定性 (第1報) : O/Wエマルションの油滴合一速度, 遊離脂肪率, 油滴合一に対するエネルギー障壁について
- モノグリセリドとソルビタンエステルを含む乳脂肪-水エマルションの安定性 (第2報) : 電気泳動速度データによる油滴界面膜の構造推定