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関東信越国税局 | 論文
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- 120. 酒造場酵母について : (第5報) 清酒酵母の選択的分離法
- 1023 液-膜-液型膜蒸留の清酒製造への応用
- 1432 酒造好適米アミロースの構造と性質
- 322 麹菌(Aspergillus oryzae)リボヌクレアーゼT1(RNase T1)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定
- 官能検査法
- 〔日本醸造〕協会10号酵母の性質について
- 協会9号酵母と協会10号酵母の生成する香気成分の比較について
- 低アルコール清酒からの乳酸菌の分離・同定
- カビ臭が清酒から根絶される日を願って
- 英国鉄道施設保有会社(レールトラック社)の破綻に関する一考察 : その資産管理面を中心として
- 本誌口絵「酒醸一式の図」の連載にあたって
- 古きを壊し新しきを築く
- 水
- 酒米と新食糧法