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醸造研 | 論文
- 麹菌の形質転換方法と宿主・ベクター系
- 「お酒の健康科学」 : 「アルコールと健康」研究会編, 金芳堂(1995), B6版, 267頁, 本体1,600円
- 平成 7 年度日本醸造学会大会
- 清酒の香気設計
- 回転型セラミックフィルターによる清酒のクロスフローろ過
- 醸造もろみのオンライン分析のための新しいサンプリング方法
- 回転型セラミックフィルタ-による清酒のクロスフロ-ろ過
- 近赤外分光分析(NIR)法による米麹中の菌体量の測定
- 小型精米機の開発と精米条件の設定
- 2-I-27 AMPの経口投与によるメタボリックシンドローム改善作用(一般演題要旨,日本ビタミン学会第63回大会講演要旨)
- 科学技術庁:新規な芋焼酎製造法に適した酵素剤の開発
- 脱気水製造装置を用いた清酒の品質保持
- 727 白麹菌(A. kawachii IFO4308) β-glucosidaseの性質
- 酵母溶解性セリンプロテア-ゼRarobacter faecitabidus Protease 1の性質〔英文〕
- 酵母細胞壁タンパク質をコ-ドする遺伝子CWP1のクロ-ニング
- 酵母溶解酵素ラロバクター・プロテアーゼIによって酵母細胞壁から遊離するタンパク質SED1pについて : 微生物
- 糖鎖関連蛋白質操作技術の開発 酵母細胞表層糖鎖の操作技術の研究
- Rarobacter faecitabidusの酵母溶解酵素プロテア-ゼ1の構造と機能
- 清酒中に存在するZoogloeaウレア-ゼの阻害物質について
- 清酒用ウレア-ゼ生産菌の分離