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農林省食糧研究所 | 論文
- 麺麭生地に於ける蛋白質分解作用に関する研究(1)-麺麭酵母のプロテアーゼ分泌について-
- 13. 食品の凍結乾燥に関する研究 : 脂肪の酸化の判定について
- 8. 食品の凍結乾燥に関する研究
- 凍結乾燥食品の貯蔵中の変質
- 食品の凍結乾燥
- 登熟中の降雨が小麦の加工適性におよぼす影響 : (その1) 降雨による粒内酵素活性および二, 三の成分の変化
- パン酵母の耐糖性に関する研究-1・2-
- 32.ピリドキシン類以化合物の白鼠に對するB_6効力(第39回会議研究報告要旨)
- 15 イネ穂培養の窒素源と穎果のアミノ酸組成について
- 346 水溶液中のリン化水素の迅速定量法
- 234. グルコース異性化酵素の不溶化
- 水稲収量の成立原理とその応用に関する作物学的研究 : 第92報 窒素施肥による米の蛋白質の収量およびその栄養価増大の可能性の栽培試験
- ダイズ属植物の子実タンパク質含量とそのアミノ酸組成の亜属間および種間差異について
- E-25 イッテンツヅリガの休眠と光周性第2報 : 光周期反応の地理的変異(生活史・その他)
- ナシペクチンの性状に関する研究 : 主として洋ナシバートレットの生育ならびに追熟中におけるペクチンの性状変化について
- 温州ミカンおよびナツミカンのペクチンの性状に関する研究 : 成熟に伴う果皮ならびにパルプのペクチンの性状変化について
- 646 不妊化によるスジコナマダラメイガの防除に関する研究 : 3.実験倉庫における不妊効果(一般講演)
- 米の貯蔵過程におけるリン酸化合物の変化(第3報) : フィチン酸並びにそれに関連する蛋白質の変性
- 発酵食品の変色
- 36.B_6群に対する太陽光線の影響(第56回協議会研究報告要旨)