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西南女学院短期大学食物栄養科 | 論文
- 卵殻カルシウムの玄米酢中への溶解度について
- 発芽の生化学(第2報) : 大豆リパーゼの活性測定
- 発芽の生化学(1) : 食用種子発芽時における脂質含量の変動について
- 20歳女子学生の骨密度の測定
- 衛生ボーロの品質改善について
- 衛生ボーロの澱粉のα化度について
- カステラに対する水あめ添加の効果について(第4報) : カステラのα化度測定の方法
- カステラに対する水あめ添加の効果について(第3報) : でんぷんのα化度測定の方法
- 集団給食における栄養管理の一考察
- ユース・ホステルの食事分析
- 蔬菜貯蔵に対する抗生物質利用の研究
- 氷菓の細菌検査成績について(第5報) : 昭和58年の調査
- 氷菓の細菌検査成績について(第4報) : 昭和54・55・57年の調査
- アイスクリーム類の衛生状態について(第7報) : 昭和53・54・55・56年の細菌検査成績
- 看護学院夜間部生徒の貧血に関する調査研究(第1報) : 貧血出現状況と食生活の実態
- 吐[カ]喇列島における食生活の実態研究(そのII) : 中之島、宝島