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西南女学院大学短期大学部 | 論文

• 冷蔵庫内保存容器の衛生状態について(第1報) : 牛乳びんの細菌検査成績
• 焼肉の保水性に関する調理科学的研究(第1報) : 焼時間と加熱温度について
• 保存条件が抹茶の起泡性に及ぼす影響
• 大学における調理実習教育の現状と担当教員の把握する学生の実態
• 強度行動障害に対するスタッフトレーニングとコンサルテーションの効果(自主企画シンポジウムI)

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