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目白大学短期大学部製菓学科 | 論文

• 日本の食文化と和菓子の関わり
• "クイア"な幼年期から高校時代関東地方に住む20歳代前半の性的マイノリティ男性Aさんのライフストーリー(社会科学)
• 学部・学科別学生の一般細菌ふきとり検査値からみた手洗いの効果
• 製菓学科学生の手洗い習慣と一般細菌ふきとり検査値からみた手洗いの効果
• 製菓学科における新しい産学連携の取り組みについて─和菓子・洋菓子のオリジナル商品の開発─
• 『工芸菓子』とは─嘉祥─

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