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独立行政法人酒類総合研究所品質・安全性研究部門 | 論文
- LC/MS/MSによる国産ワイン中のオクラトキシンAの分析
- 醸造過程でのメタミドホス,アセタミプリド,アフラトキシンB1の消長
- 全国新酒鑑評会出品酒におけるカビ臭汚染(TCA, TBA)の状況
- 特集によせて
- お酒と料理の相性の科学(バイオミディア)
- 酒類での原料識別技術(バイオミディア)
- お酒造りと醸造技術開発研究
- 酒類の微量成分を探る : 残留農薬
- 清酒のにおい参照標準候補物質の専門家による認知
- 醸造過程でのメタミドホス, アセタミプリド, アフラトキシンB1の消長
- 全米日本酒歓評会に期待する
- 清酒製造工程中の白米, 清酒および酒粕中のカドミウム含量の変化
- 2Ga01 酒類と酒粕中のカドミウムの簡易分析法(醸造学・醸造工学,一般講演)
- マウスの慢性アルコール性肝障害モデルにおける清酒濃縮物, α-エチルグルコシド投与の影響
- マウスを用いた酒類飲用による酔いの評価
- 酒造用原料米, 市販清酒および酒粕中のカドミウム
- マウスのエタノール経口摂取にともなう酔いの2種類の行動的評価
- マウスのD-ガラクトサミン誘発肝障害における酒粕投与の影響
- 酒類中のカルバミン酸エチルの簡易定量法
- 平成17年度における酒類の研究業績