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湘南ホスピタル栄養科 | 論文

• 地域医療・福祉--高齢化と栄養 (特集:公衆栄養)
• 高齢者が望む食べやすい食品について (特集 これから伸びるヘルスケア食品開発に当っての課題)
• 食材の物性に及ぼす影響から見た市販とろみ調整食品の分類

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