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株式會社科學研究所 | 論文

• 液體麹に關する研究 : (第2報) Asp. 屬黴の液體麹による酒精醗酵試驗
• 液體麹に關する研究 : (第1報) Asp. 屬黴の振盪培養によるアミラーゼ力價並に培地に就て
• 合成清酒に關する研究 (第4報) : 糖質原料に就いて (其の1) 澱粉の精製

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