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株式会社明治屋食品工場 | 論文

• 圧力をプロセスに用いる果実加工食品の開発
• 加圧法によるジャム製造に関する研究
• 耐圧性Candida属酵母の分離同定およびこれらの酵母に対する加圧殺菌効果の検討

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