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東北女子短大 | 論文

• 81(P10) 醤油オリ生成促成因子 : 合成と活性(ポスター発表の部)
• 醤油火入れ〓生成に及ぼす因子の性質とその分画 : 醤油火入れ〓に関する研究(第2報)
• 生揚醤油の火入れ〓生成に及ぼす因子

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