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東京水産大学食品生産学科 | 論文
- 無農薬栽培野菜の抗酸化性・抗菌性およびフラボノイド含量
- 細菌の薬剤感受性を指標としたフローサイトメトリーによるアンピリシンの迅速検出とその水産養殖分野への応用
- P-049 加熱した野菜汁の抗変異原性
- 有機無農薬栽培による野菜類抗変異原性の変化
- HACCP 対応型バイオセンサーの開発に関する研究
- フローサイトメトリーによる酵母生菌数の迅速測定
- 酸加水分解エキスの変異原性
- バイオマスセンサーを応用したピリドキシンの定量
- 水産加工廃棄物を原料とした熱水抽出エキス調製の試み
- 熱水抽出ボーンエキスの品質および変異原性におよぼす抽出条件等の影響
- マイワシ調味缶詰の変異原性に及ぼす調味料の影響
- Na^+チャネル阻害物質の活性測定用センサに用いたカエル膀胱膜の貯蔵条件
- 中国・韓国・日本産食酢の化学的,官能的特性
- ヒスチジンを含む水産エキス試料に適した変異原性試験法の検討
- 含酸素有機塩素系芳香族化合物の変異原性
- ドライソーセージ変異原性に対する加工工程と添加香辛料の影響
- クロロヒドリン化合物の変異原性
- 魚油食による脳内の高度不飽和脂肪酸および酵素活性の変化に及ぼす加齢の影響〔英文〕
- 漂着重油中の多環芳香族炭化水素をMycobacterium sp.で分解した際の変異原性への影響(短報)
- ホタテガイ貝柱の硬化に与える貯蔵温度の影響