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東京大学農学部農芸化学科 | 論文
- 超臨界流体と酵素反応 (特集 超臨界技術の新しい応用)
- 日本の食料自給率および食生活構造が二酸化炭素排出量に及ぼす影響
- 超臨界流体中における酵素反応
- 水とCO_2から見た食と環境
- 凍結食品の熱物性
- 日本の食料自給率と二酸化炭素排出量の相関関係について
- 3. 水和状態とタンパク質機能・食品物性(セミナー : 生物・食品と水)
- 最近興味ある基礎研究と今後の展開 : 凍結濃縮法の最近の進歩とその応用
- 食と化学工学
- 界面前進凍結濃縮法
- ベヘン酸及びベヘン酸エチルの超臨界二酸化炭素への溶解度
- 6. 誘電率法による細胞原形質膜水透過係数の測定(平成10年度第44回低温生物工学会研究報告)
- 食品の伝熱物性
- 微生物によるL(+)酒石酸の生成に関する研究 : (第2報)基礎的培養条件
- 微生物によるL(+)酒石酸の生成に関する研究 : (第1報)酒石酸生産菌の分離と同定
- 大腸菌による蛋白質の菌体外生産
- 細菌の遺伝子増幅とその応用
- Azotobacter sp.のエタノールからの菌体生産と窒素固定能の利用
- 微生物機能の資源・環境問題への利用に関する基礎的研究
- 微生物機能の資源・環境問題への利用に関する基礎的研究 : 日本農芸化学会功績賞