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東京国税局鑑定官室 | 論文
- 優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果-2-貯蔵における正常発酵泡盛の熟成過程の動向
- 優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果-1-泡盛1号酵母による泡盛異常発生発酵現象発現の抑制
- 蒸留酒の17O-NMR法および1H-NMR法による研究
- 純粋種醪法及び固型酵母法による異常発酵現象発現の抑制
- 泡盛種醪の品質特異性
- 泡盛新酒と古酒の一般成分含量の差異
- 泡盛新酒とカメ熟成古酒の金属成分含量の差異
- 泡盛1号酵母の性質とその実用化
- 泡盛1号酵母の保存性について
- 全国的に行なった加州米醸造試験の集計について
- 酒類の品質評価について想う
- 126. 全国的に行なった加州米醸造試験の集計について
- 黒麹菌の変異に関する研究 : (第2報) Aspergillus usamii mut. shirousamiiについて
- 蒸留酒の17O-NMR法および1H-NMR法による研究
- 泡盛1号酵母の形態学的,生理学的諸性質
- 優良な泡盛酵母の分離選抜
- 黒麹菌の変異に関する研究 : (第1報)紫外線変異及び変異株の形態に就て
- 各種抗生物質による清酒もろみの細菌汚染防止と救さいに関する研究
- 麹
- 年間雇用による製造体制について