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日水製薬株式会社 研究開発部 | 論文

• 加工食品中の甲殻類タンパク質定量検査法における標準品調製法の検討
• いわゆる健康食品に含まれる甲殻類様タンパク質量の実態調査
• ELISA法による食品中の頭足類アレルゲンの検出
• 食品原材料中に含まれる「えび」、「かに」等の甲殻類タンパク質の実態調査
• 頭胸部を含む非加熱甲殻類のELISA法に適した抽出方法の開発
• サンドイッチELISA法による食品中の甲殻類アレルゲンの検出
• ELISA法による食品中の頭足類アレルゲンの検出

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