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日本獣医畜産大学食品科学科 | 論文

• ハイブリッド豚,ハイポー,の肉質について (その1)-化学的性質について
• 輸入牛肉の食味性
• 牛肉の含気熟成による香りの向上
• 凍結貯蔵牛肉の解凍後貯蔵による食味性の向上
• 第47回国際食肉科学技術会議に出席して
• 西太平洋地区4カ国(日本、中国、韓国、ベトナム)の薬局方収載生薬の各種試験法並びに規格値の比較に関する研究

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