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日本油脂 (株) 尼崎工場油脂研究所 | 論文

• リパーゼの特異性に関する研究 (第1報) : リパーゼによるγ-リノレン酸含有油脂の加水分解
• 酵素の安定化に関する研究 (第2報) : グリセリン=ポリオキシエチレン=エーテルによる安定化について
• 酵素水溶液の安定化に関する研究 : 安定化剤としてのグリセリン=ポリオキシプロピレン=エーテルの効果
• リパーゼの利用とその可能性
• 油脂の安定性試験の標準化-3-熱安定性試験について

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