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新潟薬大 応用生命科学 | 論文
- 圧力処理によるキムチの発酵制御とその特徴
- 食品・農産物へのユニークな高圧の効果 (特集 食品の高圧加工)
- 1Cp13 大腸菌および酵母によるグルコースから2-deoxy-scyllo-inosose (DOI)への微生物変換(代謝工学・メタボローム,一般講演)
- 食品膜利用プロセスの工学的基盤研究 : 2004年度農芸化学奨励賞受賞
- 前立腺がん関連遺伝子産物tRNase ZLによる遺伝子治療の試み
- 高圧処理による大豆の改質に関する研究
- tRNase Z と TRUE gene silencing : 効率的なmRNA発現抑制に役立つtRNA前駆体切断酵素とその生体内での役割