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敷島製パン株式会社 | 論文
- 冷凍生地製パン法と熱物性
- トータルOAを目指した小売店とのオンラインシステムの構築 : Pasco New Ordering Systemの開発
- 敷島製パン(株)におけるOA化の現状
- 食パン焼成時におけるクラストの有効熱伝導度
- パン生地の冷凍障害に関する研究 (解凍条件が製品品質に及ぼす影響)
- 冷凍条件に起因するパン生地の障害に関する研究 : 第2報 最低到達温度の影響
- 冷凍条件に起因するパン生地の障害に関する研究 : 凍結速度の影響
- 難消化性デキストリン配合ロールパンの食後血糖上昇抑制効果および長期連続摂取時の安全性