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徳島県工技セ | 論文
- SEP-PAK C18カ-トリッジによるサッカリンとソルビン酸の分離について
- ニンジンの呼吸に及ぼす洗浄とMA包装の影響
- 茶類(カテキン含有飲料)の病原性大腸菌に対する増殖及び毒素産生に対する抑制効果の検討
- 水煮タケノコと生タケノコの揮発成分
- 乳酸菌によるタケノコのチロシン分解
- Zygosaccharomyces rouxilのエタノール資化性について : 微生物
- アルギン酸-プルランコ-ト段ボ-ル箱包装によるナバナの品質保持
- ナバナ用の鮮度保持段ボール箱の開発
- アルギン酸, プルラン混合物コート段ボール箱を用いたナバナのMA包装
- キャピラリ-ガスクロマトグラフィ-による窒素,酸素,2酸化炭素,アルゴンの同時分析と包装袋内ガス組成の評価への応用
- 袋詰野菜加工品の細菌調査
- ニンジンペ-ストの製造について
- 特産野菜類の加工適性試験-1-シロウリの塩蔵について
- タケノコ等水煮野菜類の簡易包装による品質保持-3-加熱殺菌による品質保持効果
- 阿波沢庵漬の技術上の問題点とその対策--沢庵漬へのゆず果皮添加による風味改善
- シロウリの品種別加工適性試験-3-
- タケノコ等水煮野菜類の簡易包装による品質保持-2-各種包装方法別の品質保持効果
- たけのこ等水煮野菜類の簡易包装による品質保持-1-水煮たけのこ製造工程中における微生物汚染
- 耐塩性産膜酵母の細胞破壊残査物の成分組成 : 微生物
- 醸造微生物の新展開 : 味噌醸造と耐塩性酵母