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山梨学院短期大学 | 論文
- 豆類の吸水および加熱に関する研究
- 豆類の吸水および加熱に関する研究(第2報)
- 豆類の吸水および加熱に関する研究
- 鶏卵の貯蔵中の変化について
- イーストの保存および発酵条件が蒸しパンの品質に及ぼす影響
- 漫画『うちの3姉妹』に描かれる子どもの姿 : 「子育て支援」の視点からの考察
- 逆相高速液体クロマトグラフィーによるビタミンA,E,Dの同時定量(英文)
- 高速液体クロマトグラフィーによる市販麦芽粉末中のビタミンAの定量
- アメリカの健康教育 : その実践的アプローチ
- 山梨県内における保母の動態について
- 乾燥ゆばのテクスチャーにおよぼすもどし方法の影響
- 穀粉の調理への利用(第4報) : そば粉のカップケーキおよびクレープへの利用
- 市販ほうとうの性状および物性に関する研究
- ほうとうの調理法および調理後の変化に関する研究
- ニンジングラッセの硬さ,色,味に及ぼす火力の影響
- レモン汁添加ゼラチン・アガーゼリーの性状
- 豆乳プリンの品質に及ぼす加熱方法および豆乳含量の影響
- 中学生の夜食摂取状況およびそれらと健康、生活状況との関連
- 調味の工夫(高血圧・予防と治療のための
- 山梨県内3校の中学生における食行動や食意識に及ぼす食事環境の影響