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山形県立米沢女子短期大学 健康栄養学科 | 論文

• 真空包装がジャガイモの煮くずれに及ぼす影響
• ラット肝細胞における甲状腺ホルモン受容体の核内局在
• 大量調理における下処理の違いによるジャガイモの煮くずれの比較

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