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寿製菓株式会社研究開発部 | 論文

• トチノキ種皮由来の高分子プロアントシアニジンの脂肪消化吸収に対する阻害作用
• トチノキ種皮ポリフェノール成分の糖質消化酵素に対する阻害作用
• アスコルビン酸2-グルコシドの抗酸化性に対するトレハロースの増強効果
• アスコルビン酸2-グルコシドの抗酸化性に対するトレハロースの増強効果

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