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大阪市立大学大学院生活科学研究科 食・健康科学講座 | 論文
- 形状を維持した生物ゲル中でのヘリックス・コイル転移
- 尿素の添加によるヒアルロン酸水溶液の粘弾性変化
- ヒアルロン酸水溶液のレオロジー特性
- 塩化ナトリウム, 塩酸グアニジンとスクロースの添加によるヒアルロン酸水溶液の粘弾性変化
- ヒアルロン酸の固有粘度と比容
- ヒアルロン酸水溶液のレオロジー特性に及ぼす塩化ナトリウム, 塩酸グアニジンとスクロースの影響
- ヒアルロナン水溶液のレオロジー的性質に対する尿素および塩酸グアニジンの影響
- ハイドロコロイド : 主として生体高分子のゲル化について