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大阪夕陽丘学園短大 | 論文

• 加熱操作によるコレステロールの酸化分解と他の食品成分の影響 : 支部だより
• 過熱水蒸気オーブンを用いた時のハンバーグステーキ焼成温度の違いがジューシーさやおいしさに及ぼす影響
• フライパンを用いたハンバーグステーキ焼成方法の違いがジューシーさやおいしさに及ぼす影響

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