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大妻女子大学短期大学部家政科 | 論文
- サメ皮利用のための加圧加熱による物性と成分に及ぼす影響
- 調理損失を考慮したビタミン・ミネラル摂取量の評価について
- スポーツ栄養の分野で活躍する卒業生の現状とスポーツ栄養士認定制度について
- アジの干物処理及び加熱による遊離アミノ酸の変化
- ***の朝食欠食に関する一考察 第3報
- 女子短期大学生の体力測定に関する研究
- 各種栄養状態下におけるラット肝薬物代謝系に及ぼすエンドトキシンの影響
- 白神こだま酵母を用いたパンの調製に関する研究
- ***における食事バランスガイドを用いた食事の評価と妥当性の検討
- ***の朝食欠食に関する一考察 第2報
- ***の朝食欠食に関する一考察
- ***の栄養摂取と生活時間 : ***の栄養素等摂取量と食事摂取基準の比較
- 米粉を用いたポン・デ・ケージョの調製と膨化に関する研究
- カスタードプディングの嗜好性と物性に及ぼすクリーム添加の効果
- P-084 化学物質によるDNA障害に対する食品成分の抗変異原性の評価について(ポスターセッション)
- 日常生活と薬膳に関する研究(第2報) : 食材と体質改善
- 日常生活と薬膳に関する研究(第1報) : 民間伝承による手当法
- ***における栄養摂取と生活時間 : 1999年調査と2004年調査の比較
- サメ皮の加熱による物性と成分の変化
- ICR系マウスおよびWister系ラットの肝P-450分子種に及ぼすエンドトキシン投与の影響