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埼玉栄中学・高等学校 | 論文

• 青少年の食意識に関する研究
• 食生活関連雑誌にみる調理の傾向
• マアジ干物のテクスチャーにおよぼす振り塩法と立て塩法の影響
• 調理動作に関する筋電図解析(第1報) : 泡立て動作の巧緻性について
• 希釈卵ゲルにおよぼす食塩の種類の影響

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