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国税庁, 醸造試験所 | 論文

• 近代酒造工場における微生物の管理 : とくに酒母を中心として
• 13. 麹の発生するCO_2の測定(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
• 13.麹の発生するCO_2の測定(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
• 清酒酵母とセルロースとの凝集におよぼす諸条件の影響について
• 米粒胚乳細胞壁の分離精製と清酒酵母との凝集について

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