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呉羽化学工業株式会社食品研究所 | 論文
- 食肉加工品の包装と品質保持 (食肉・水産加工品の近況)
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼすキレ-ト剤および抗酸化剤の影響
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす光線の影響〔魚肉ソ-セ-ヂの脂質酸化と酸化防止-2-〕
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす亜硝酸塩およびヘム色素の影響〔魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化と酸化防止-1-〕
- イワシを原料とするソ-セ-ジの脂質酸化防止
- 食肉製品
- レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの原料魚,食塩およびpHがケ-シングの肉密着性に及ぼす影響
- Chattonella antiqua(HADA)ONOの潮流による集積〔赤潮プランクトンの集積機構に関する研究-1-〕
- Chattonella antiqua(HADA)ONOの集積に及ぼす風の影響〔赤潮プランクトンの集積機構に関する研究-2-〕
- 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼす包装材料の影響
- 河川水から分離された細菌が産生する菌体外多糖類に関する研究