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名古屋学芸大学 管理栄養学部 | 論文
- 味〓溶液浸漬による精白米のアレルゲンタンパク質の低減化 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 低アレルゲン米の分子育種
- Amino-Carbonyl反応によるOvomucoidのリジン及びアルギニン残基の損傷測定法(食品-化学(相互作用)-)
- 食物アレルギー研究における技術的課題--アレルゲンの同定・検出とアレルギー症状誘発性の評価 (特集:最近の食物アレルギー研究の動向)
- 穀物アレルゲンタンパク質の構造と免疫交差反応性の解析
- 牛乳・乳成分の新しい機能(脂質)
- 穀物アレルゲンタンパク質の構造と免疫交差反応性の解析
- ニワトリIgG抗体の卵母細胞への集積機構
- タンパク質の支持体への吸着を利用した固相イムノアッセイ(バイオサイエンス・バイオテクノロジ-における免疫学的手法-3-)--Protein blottingとELISA
- 穀物種子のα-アミラ-ゼ・トリプシンインヒビタ-ファミリ---生体防御に役立つとともにアレルゲンとしても働くことが判明(今日の話題)
- O2-5 小麦アレルギーの臨床表現型と抗原反応性に関する検討(O2 小麦アレルギー1,口演,第61回日本アレルギー学会秋季学術大会)
- 2Ja01 溜醤油の火入れ滓生成機構(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 調理過程の微生物動態研究
- 食品衛生管理と人材育成