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公益財団法人東洋食品研究所 | 論文

• レトルト殺菌によるウシエビ組織の脆弱化原因の研究
• Moorella thermoacetica に対するショ糖脂肪酸エステルの抗菌効果
• The muscle structure of kuruma prawn Marsupenaeus japonicus by X-ray CT three-dimensional imaging

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