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伊藤ハム中研 | 論文

• P-45 大腸菌ada遺伝子導入マウスにみられた相互転座に伴うMea-2遺伝子の破壊と精子形成欠損
• 重曹・高圧併用処理豚そともも肉から調製したとんかつの物性と利用適性
• 重曹・高圧併用処理豚そともも肉から調理した「とんかつ」の物性およびおいしさの検討

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