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中村学園大学・短期大学食物栄養学科 | 論文
- 市販レトルト食品類のトランス酸を含む脂肪酸組成について--平成12年と平成4年の比較
- 女子大学生の緑黄色野菜摂取量と高比重リボ蛋白コレステロールとの関係
- 食事記録法における調査日設定の妥当性について
- コーヒー抽出液によるストレス緩和に関する研究
- 変質コーン油の性状におよぼす保存条件の影響(食物栄養学科編)
- アルコールを含む飲料および調味料についての研究 第I報(人文・社会科学編)
- 食文化の研究 : 福岡県における昭和大嘗祭について1(人文・社会科学編)
- 児童生徒の栄養摂取と血液性状に関する研究(自然科学編)
- 心筋のBa誘発自動能に見いだされた過剰興奮期と新しい膜電流(食物栄養学科編)
- 小麦粉ペントサンの酸化的ゲル化(自然科学編)
- 測色におけるホワイトソースの調製条件について(第2報)(食物栄養学科編)
- 測色におけるホワイトソースの調製条件について(第1報)(食物栄養学科編)
- 食文化の研究 : 茶の伝来と博多の茶人についての一考察(人文科学編)
- 日本の食文化に観る食意識 : 平安時代の食文化を中心に(人文科学編)
- 咀嚼・嚥下困難な人のための食事に関する研究 : タンパク質分解酵素を利用した鶏肉の形態学的研究(自然科学編)
- オレンジ果汁投与乳児期ラット小腸における食物性抗原の侵入経路に関する超微形態学的・細胞化学的研究
- シソの葉の貯蔵による色調及び形態変化に関する研究
- 九州における赤米についての一考察(家政科編)
- 大分県下農村地域における食習慣の疫学的研究 : 食物摂取と食物消費構造(食物栄養学科編)
- 米粉の製パンへの利用について(食物栄養学科編)