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ノートルダム清心女子大学家政学部 | 論文

• 家庭科教育におけるグループ学習と個別的評価について
• 食生活の経営における学習者の発展的思考・行動について
• 冷燻鮭香気成分-II : 燻煙香気との関連性
• 冷燻鮭香気成分-I
• 糠漬イワシ香気成分
• ゆず皮による煮干し臭抑制
• しょう油添加によるみりん干しの魚臭抑制
• 鰹節香気成分-5-高沸点フェノール成分の同定
• GC-MS分析による焼海苔香気成分の同定

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