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タマノイ酢 | 論文

• 食酢がラットの鉄吸収に及ぼす影響
• 1101 食酢醸造醪より分離した酢酸菌の遺伝子による分類、同定
• 946 清酒醸造酵母から取得した栄養要求性変異株の醸造への利用

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