スポンサーリンク

キッコーマン株式会社中央研究所 | 論文

• 醤油火入れおりの沈降に及ぼす麹菌由来の各種酵素タンパク質の寄与
• 金属阻害による醤油酵母の分別計数法
• ペ-パ-・ディスクを用いる南極産オキアミのプロテア-ゼ簡易測定法
• 醤油麹菌Aspergillus sojaeのアルカリプロテアーゼ 酵素蛋白質に結合するカルシウムの存在と酵素の安定性

• < 前のページ

スポンサーリンク