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キッコーマン(株)研究本部 | 論文
- 紫外線照射によるエルゴステロールのビタミンD_2への効率的変換について
- 日本のバイオの源流 - 醤油
- 404 醤油醸造プロセスにおけるファジィ制御技術の応用
- 固定化醤油酵母による連続発酵(Air-lift型)(生物化学工学-固定化微生物, 培養工学-)
- 2Ea-5 プロトプラスト単離過程における活性酸素
- Microbispora thermodiastatica由来耐熱性ピルビン酸キナーゼの精製,性質および遺伝子クローニング : 微生物
- Microbispora属細菌のpyruvate phosphate dikinase(PPDK)の精製及び諸性質について : 酵素
- 江戸醤油(下りしょうゆ)復元雑感
- アセチルCoA再生系を伴う多段階酵素反応によるシステインの生産 : 微生物
- ホタルルシフェラーゼの進化(実用的酵素の創製)
- 蛍のルシフェラ-ゼ (特集 21世紀の産業用酵素)
- 128 スリーパーベクターを用いた多段階酵素反応による有用物質の生産
- 麹菌Aspergillus oryzae由来のタンナーゼ遺伝子のクローニング : 微生物
- ホタルルシフェラ-ゼの大腸菌による大量生産
- アセテート・カイネース遺伝子のクローニングと大腸菌での大量発現(微生物-クローニング-)
- 溶原性ファ-ジベクタ---"スリ-パ-"を中心として
- 212 蒸豆水分測定への近赤外分光分析の利用
- NOVEL SELECTIVE INHIBITOR OF α-AMYLASE ISOENZYMES
- 醤油ペプチドのシスチン残基について (第12回醸造に関するシンポジウム)
- 醤油麹菌体量の簡便測定法