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(社)日本缶詰協会・研究所 | 論文

• フィルターによる糖液および清涼飲料水中に懸濁した耐熱性細菌芽胞の除去
• 市販果実類缶詰の生菌数
• ローストビーフのオーブン加熱時におけるAおよびB型ボツリヌス菌芽胞の耐熱性

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