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(株)中埜酢店中央研究所 | 論文
- 腸管出血性大腸菌0157:H7をはじめとする食中毒菌に対する食酢の抗菌作用(その2)殺菌作用に及ぼす塩化ナトリウムと温度の影響
- 腸管出血性大腸菌0157:H7をはじめとする食中毒菌に対する食酢の抗菌作用(その1)静菌作用および殺菌作用
- 225 醸造酢の品質と制御 : 種々の微生物による米酢香気の変化を中心に
- ニューラルネットワークを用いた糖鎖情報からの疾患識別
- 34. 激運動後の肝臓・筋肉グリコーゲン再補充における酢酸およびクエン酸の効果
- 平成8年度における味噌・食酢の研究業績