熊谷 知栄子 | 大関株式会社総合研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 大関株式会社総合研究所の論文著者

大関株式会社総合研究所 | 論文

• 125 酵母における酢酸エステル生成制御機構の解明
• マウスの慢性アルコール性肝障害モデルにおける清酒濃縮物, α-エチルグルコシド投与の影響
• 931 清酒酵母のピルビン酸取り込み系遺伝子(JEN1)の発現解析
• 酒粕を原料とした難消化成分の製造とその性質
• 2G14-5 酒粕難消化成分の肥満抑制効果(醸造学・醸造工学,一般講演)

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