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柴田 賢哉 | 広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
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柴田 賢哉
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
柴田 賢哉
広島県立総合技術研究所
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硬さ制御技術(凍結含浸法)を用いた高齢者・介護用食品の開発
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