金 娟廷 | 新潟大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 新潟大学の論文著者

関連著者

• 西海 理之

  新潟大学農学部

• 金 娟廷

  新潟大学

著作論文

• 食品の高品質化を目指した高圧物性変換技術の開発 : 高圧軟化機構を利用した食肉加工品の開発技術

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