NAKAMURA Mikako | Yamazaki Baking Co., Ltd.

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概要

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• 同名の論文著者
• Yamazaki Baking Co., Ltd.の論文著者

関連著者

• Nakamura Mikako

  Yamazaki Baking Co. Ltd.

• KURATA Tadao

  Institute of Environmental Science for Human Life

• NAKAMURA Mikako

  Yamazaki Baking Co., Ltd.

著作論文

• Effects of L-Ascorbic Acid and Superoxide Anion Radical on the Polymerization of Wheat Flour Protein.

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