川本 伸一 | 独立行政法人　農業·食品産業技術総合研究所食品総合研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 独立行政法人　農業·食品産業技術総合研究所食品総合研究所の論文著者

独立行政法人　農業·食品産業技術総合研究所食品総合研究所 | 論文

• 中華麺の調理工程における放射性セシウムの動態解析
• 中華麺の調理工程における放射性セシウムの動態解析
• そば切りの水回し工程の解析
• 蛍光誘導体化による米一粒の遊離脂肪酸含量の測定法
• α-アミラーゼ活性の粳米と糯米の比較および糊化粘度への影響

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