大谷 義夫 | 鳥取大學農學部農藝化學教室

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概要

• 同名の論文著者
• 鳥取大學農學部農藝化學教室の論文著者

関連著者

• 高橋 慧

  鳥取大農

• 大谷 義夫

  鳥取大學農學部農藝化學教室

• 高橋 慧

  鳥取大學農學部農藝化學教室

• 大谷 義夫

  鳥取大学農学部農芸化学科

著作論文

• 酒精醪の改良に關する研究 (第6報) : アミラーゼ糖化作用と澱粉, 可溶性澱粉, デキストリン及び麥芽糖との關係について (其の3)
• 清酒醪の改良に關する研究 (第5報) : アミラーゼ糖化作用と澱粉, 可溶性澱粉, デキストリン及び麥芽糖との關係について (其の2)
• 酒精醪の改良に關する研究(第4報) : アミラーゼ糖化作用と澱粉, 可溶性澱粉, デキストリン及び麦芽糖との關係について(其の1)
• 酒精醪の改良に關する研究(第3報) : 液體麹アミラーゼによる加壓蒸煮澱粉の糖化について
• 酒精醪の改良に關する研究(第2報) : 甘藷の加壓蒸煮と各種菌類の糖化力について
• 酒精醪の改良に關する研究 (第1報) : 澱粉の加壓蒸煮と糖化について

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