梶山 直樹 | キッコーマン・研究開発本部
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概要
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キッコーマン株式会社研究開発本部
著作論文
- 3Cp08 Fructosyl peptide oxidaseとN^ε-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-L-lysineアナログ複合体のX線結晶構造解析(酵素学,酵素工学,一般講演)