"布浦 弘 | 食品学第4研究室

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概要

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食品学第4研究室 | 論文

• 小麦胚乳のMinor Protease Inhibitorsの部分精製および2,3の性質
• 米穀粒の層別における含窒素化合物の分布
• 山村農家における食生活の研究(第1報) : 老人の食生活について
• 食品の遊離アミノ酸の研究(第2報) : シイタケの遊離アミノ酸の季節的変動
• 食品の遊離アミノ酸の研究(第1報) : ビガイの脂肪,遊離アミノ酸の季節的変動

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